Салат из фасоли с брынзой

27 апреля 2015 г. в 17:38

Салат из фасоли с брынзой
Такой салат можно назвать временами года. В нем зимняя фасоль сочетается со свежестью летних трав и брынзы. А вот паприка придает аромат копчености и напоминает посиделки у костра.

Ингредиенты:

Фасоль — 0,5 стакана
Брынза — 125 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Кинза — 1 пучок
Цедра лимона — 2 ст. л.
Паприка — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Замоченную фасоль промываем и отвариваем в кипящей воде. После ее проливаем через дуршлаг и оставляем так, чтобы ушла вся лишняя вода.
2. Брынзу выкладываем в тарелку и разминаем ее вилкой.
3. На доске измельчаем промытую петрушку и очищенный чеснок.
4. Салат готовится одним движением руки. Смешиваем фасоль, брынзу и зелень с чесноком. Украшаем салат цедрой лимона и посыпаем паприкой.

Приятного аппетита!

#салаты@bon.appetit